Väčšina ľudí je pri potravinách odkázaná na ponuku supermarketov a obchodov lokálnych predajcov. Ktorí zväčša majú tovar z rovnakých veľkoskladov. A zamrzí to hlavne pri zelenine a ovocí, keď namiesto produktov od pestovateľov alebo popri nich predávajú aj produkty z dovozu. Dlhá preprava si vyžaduje osobitné ošetrenie a predĺženie trvanlivosti, hoci by to bolo na úkor kvality a chuti. No ale kto zo zákazníkov to spozná? Ja určite áno!
 

Celé leto a jeseň nemám záujem kupovať zeleninu a ovocie v obchode, chodím tam len na šunku, krkovičku, tlačenku či pivo pre kamarátov, keď chystáme grilovačku. A sem tam chlieb, lebo pre nás pečie moja pani domáci kváskový chlieb. Pretože zeleninu si pestujeme sami vo svojej záhrade na dedine kúsok za mestom. A preto veľmi rýchlo rozoznám paradajku, ktorá bola odtrhnutá privčas, „dozrela“ cestou na pult a preto ani nevonia ani nechutí ako pravá paradajka. Zostáva červená hmota, amarouny, dochutené chémiou, použitou pri jej pestovaná a „ochrane“.

Je to problém v zime. Vtedy už naše plody záhrady sú dávno zjedené. Teda čo sa paradajok a paprík týka. Mrkva a cvikla sú uložené v piesku, tekvice hokaido na polici. Paradajky na varenie zavarené po redukcii varom. Ale stačí mi privoňať k hypermarketovej rajčine a hneď je mi jasné, že si radšej počkám na naše rajčiny, ktoré vysievame v marci a do záhonov sadíme v máji, aby sme už čoskoro mali svoju vlastnú úrodu.

Keď si zvyknete pestovať svoju vlastnú zeleninu v záhrade alebo hoci aj v kvetináčoch na balkóne namiesto kvetov, spoznáte skutočnú chuť skutočnej zeleniny. A v obchodoch si začnete vyberať, čo zjete a čo im tam radšej necháte zhniť, lebo si to nič iné ani nezaslúži.