Tak by sa dala zostručniť informácia, ktorú som dnes zachytil na obede v mojej obľúbenej reštaurácii, kde pripravujú naozaj chutné a zdravé jedlá a dokonca aj také, ktoré by mnohí označili za paleo-stravu. A keďže o zdravej strave aj o chudnutí niečo za tých pätnásť rokov viem, nedalo mi, aby som mladej slečne nevenoval jeden […]

Že je zelenia zdravá, o tom niet pochýb, najmä u tej doma vypestovanej. Keď si kúpime paradajku v obchode, nie vždy má takú vôňu a chuť, ktorú očakávame, ak máme možnosť jesť domácu zeleninu. Mestskí ľudia však takú možnosť nemajú a tak im obchod môže predať aj paradajku nezrelú. A teraz sú „tlaky“ na zvyšovanie […]

Koniec leta je obdobím zberu bohatej úrody v záhrade a pre mnohých aj obdobím nakladania, zavárania a konzervovanie. Úroda mizne zo stromov, kríkov a záhonov a zapĺňa police v komore či špajzi. Zamysleli ste nad tým, či je lepšie všetku úrodu zakonzervovať alebo je výhodnejšie všetko radšej zjesť čerstvé? Čo prospeje vášmu zdraviu viac? Nikto […]

Taká bola naša záhrada na konci mája a začiatkom júna. Stačilo sa prechádzať a doslova sa pásť na jahodách, človek bol sýty celý deň. A keď už to vyzeralo, že ani s pomocou návštev a rodinných príslušníkov nedokážeme jahody tak rýchlo jesť, ako ony stíhajú dozrievať, našlo sa aj tucet malých pohárikov, v ktorých skončil […]

Kým v auguste sa nám zdá, že dni sú o niečo kratšie, v septembri je to už veľmi viditeľné. Ešte len prídeme do záhrady a onedlho padne tma. Častokrát sme balili sedenia aj naše veci už za tmy a za… Čítať viac

Nedávno nás navštívil môj dlhoročný priateľ a pri prehliadke mojej dielne zahlásil: „Veď ty tu máš viac náradia, ako my vo firme!“ Zjavne preháňal, ale pointa je v tom, že som si na vybavení náradím dal záležať. Napriek tomu si… Čítať viac

V našej záhrade takmer nevzniká odpad, skoro všetko kompostujeme. A o výhodách kompostovania presviedčame aj susedov a známych. Niekoho úspešne, u niekoho ako keby hrach na stenu hádzal. A tak sme dostali do daru jeden továrensky vyrábaný kompostér, že nech… Čítať viac

Asi ste si už všimli, že rád dávam svojím drobným „stavbám“ v záhrade svetové mená. Toto leto pribudla v predzáhradke ďalšia konštrukcia, ktorá má svoju estetickú aj úžitkovú hodnotu. A svojho predchodcu vo svetových dejinách. Než sme tento pozemok „vzali… Čítať viac